甏的读音？ 骨殖的殖是什么意思？

一、甏的读音？

甏，普通话读音为bèng，最早见于小篆。在六书中属于形声字。“甏”的基本含义为瓮一类的器皿。

甏，最早见于小篆，本义为大瓮。后逐渐演变为楷书体及简化版的“甏”字。

二、骨殖的殖是什么意思？

骨殖[gǔ shi]尸骨；骨灰。晋 葛洪 《抱朴子勤求》：“非 老 庄 之学，故无骨殖而取偶俗之徒，遂流漂於不然之，而不能自返也。”

元 朱凯 《昊天塔》第一折：“被番兵将我尸首焚烧了，把骨殖吊在 幽州 昊天塔尖上。”

明 汤显祖 《牡丹亭怅眺》：“果然后来 退之公公 潮州 瘴死，举目无亲。

那 湘子 恰在云端看见，想起前诗，按下云头，收其骨殖。”

罗广斌 等《在烈火中得到永生魔窟》：“先烈的遗体或是干脆抛进镪水池里，连骨殖也不让保存下来。”

三、甏菜的做法？

甏菜干饭是山东济宁的名吃，也可以说是当地的一种饮食文化。

什么是甏？甏就是小口的坛子，可能是古时将菜装入卤制，或者存放用的。

什么是甏菜？就是一口大锅，灌上卤汤，将各种处理过的食材放在里面不断的炖煮，其中肉是主角，有巴掌大小肥瘦相间的五花肉片，是卤过之后再入锅的，其他的还有丸子，排骨，煮鸡蛋，豆油肉馅卷，蛋皮卷，老豆腐，油炸豆腐泡，千张皮等等，炖的锅里咕咕冒泡。食客各拿着大碗，对着大锅指点江山，一样几块的要来装碗里，老板边儿上看着碗，嘴里说着价，就把帐算出来了，再来勺锅里的卤汤泡上，拿上米饭，热气腾腾的，开吃。

所以，甏菜加米饭就是甏菜干饭。注意到了没有，用来装甏菜的是大碗，而用不锈钢大盆装菜，更是济宁风格，吃的时候再筛满一大土钵烧酒，那就是大碗喝酒大碗吃菜，典型地表现了山东人的豪情。

如果自己要在家做甏菜，招待几个酒友。那就买上像上面说的这些材料，把五花肉先腌好。在锅里放些卤料，再把这些食材放到锅里煮就是了。准备好大碗，准备好酒。味道不会正宗，但是已经有那个意思了。

四、甏肉干饭的由来？

甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。

五、“甏”的读音是什么？

“簸箕”的读音是bò ji 簸箕 释义： 一种铲状的工具，用来收运垃圾 造句： 1、 婆婆拿了一个破簸箕，嬷嬷带了一个薄笸箩，婆婆采了半簸箕小蘑菇，嬷嬷拔了一笸箩大萝卜。

2、 在账房间他当橙子坐的那个钱柜里的钱币可以用簸箕来铲，还有人说他内屋的地上、石板底下挖有许多地洞，用乳腐甏一甏一甏地埋着洋钱。3、 暂把地上破碎的纸片扫到簸箕里。4、 簸箕乡位于保靖县西南中部，距县城35千米。5、 把身心疲惫交给靠椅，把琐碎不快扫进簸箕，把点点清爽化作秋雨淅沥，把缕缕幸福化为阳光和煦，让温馨甜蜜弥漫空气。周末到了，记得做个最快乐的自己！ 6、 我就这样消失，对吧？像是擦掉簸箕上一点灰。活着时沉默无为，死了也只能无所谓。7、 哈奇先生醒来，窗外阳光明媚。他披着邋邋遢遢的旧衣服，闷闷地拿着扫帚和簸箕出门。8、 我们拿一个簸箕。把簸箕斜一点点，再用扫把把垃圾用力扫进簸箕里就可以了。9、 是他们，用一把扫帚扫出了城市的文明；是他们，用一个簸箕端出了城市的整洁；是他们，每天清晨奏响了劳动乐章的第一个音符。10、 庆阳虎、狮图案的单体香包和五毒簸箕、五毒帽等群体香包，都属于这一类。11、 掀开宽容的纳污桶把赃物倾倒，整洁干净。携带耐苦的簸箕收集残渣，展美亮堂。12、 队伍越过了几个簸箕的山路，拐过数个挨挨挤挤的树杆。13、 它气冲斗牛，力大无穷，直接将这些大圣全部震开，如同簸箕一样硕大的手掌，当头朝着秦尘拍下。14、 当时，三面环山的双马垃圾场像一个巨型“垃圾簸箕”，“簸箕口”正对着稻田，数十米高的垃圾山下，湘江从不远处流过。15、 工人对旅游路1处低洼排水簸箕口进行改造，并对排水设施进行了疏浚、清挖，共疏浚管线3000余米，清运污泥20余吨，确保了地下排水管线的畅通。

六、甏肉的做法大全？

用料:五花肉1500克，葱1棵，干辣椒3个，八角2个，花椒5克，香叶片，干山楂片3片，料酒2勺，生抽2勺，酱油3勺，老抽2勺，花生油2勺，白糖20克，盐半勺。

做法:

1、带皮五花肉选择厚点的，切成大块，用清水浸泡出血水，多清洗几遍洗干净。

2、放在倒了水的锅中，加料酒，姜片和花椒去腥，烧开水。

3、煮至肉块变色出来浮沫，将浮沫用勺子撇出。

4将肉块放入清水中冲洗干净。

5、切或长方形小块。

6、将肉块全部切好，肉皮朝上摆放在砂锅中。

7、平底钠中倒入少许水，倒入白糖，小火煮至白糖融化变成棕色。

8、将变色的糖水倒在肉块上。

9、锅中少许油，放入葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香，加水，倒入生抽，酱油，老抽和料酒煮开。

10、将煮好的料水倒入砂锅中，再放入干山楂片和香叶，水量要没过肉块2至3厘米。

11、大火煮开，再转小火炖煮至肉块软烂，加盐调味再煮十几分钟即可。

七、甏肉干饭的读音？

肉干饭的读音是bèng ròu gān fàn。

甏[bèng]汉语汉字

甏，汉字，读音bèng，指的是瓮一类的器皿。

甏bèng〈名〉〈方〉：大瓮，坛子。一种口小腹大的陶制盛器。如：咸菜甏。近义词汉坛子，坛， 瓮， 甏， 瓿。

八、甏肉饭的做法？

食材：

一条五花肉，豆角1把，脆豆腐2块，鸡蛋2个

调料：

老抽3大勺，生抽3大勺，水适量，冰糖适量，料酒2勺，葱1小把，姜1块，干辣椒2个，香叶1片，草果1个，花椒12粒，八角1个

1：选择肥瘦相间的三层五花肉备好。

2：配菜备好（根据喜欢而定，也可以不加配菜）

3：各种调料备好。

4：把老抽3大勺，生抽3大勺提前混合一起。

5：五花肉提前切成2半。

6：在锅中倒入清水，姜片，葱段，倒入料酒2勺。（倒入料酒是为了去下五花肉多余的腥味）

7：水烧开后下入五花肉煮。

8：再次水烧开后煮个4,5分钟。（一方面是去血水，一方面不必煮太熟）

9：煮好后用水在清洗几遍。（这时候可以直接切片也可以放入冷冻室放个半小时后再来切片，这就看自己的刀工如何了，好的话直接切即可）

10：切五花肉也是有讲究的厚度在0.5厘米左右（我这我还量了下，有的合格有的厚了，刀工还有待加强。）

11：五花肉每片切得长度是10厘米左右。

12：直到把肉切完为止。

13：用坛子或砂锅先放入2层的葱姜。（放这是为了砂锅一不小心糊底准备的）

14：再码入五花肉。（尽量摊开放。）

15：倒入酱油汁。

16：再倒清水。（清水最好是瞒住砂锅的9分满，因为炖的时间长，酱油和水少了，很容易干锅）

17：最后加入备好的干辣椒2个，香叶1片，草果1个，花椒12粒，八角1个调料放在上面。

18：大火烧开，转小火炖，炖到一半的时候放入豆角，脆豆腐，鸡蛋。

19：最后收汁。

九、甏肉干饭的配方保密？

也没有什么特殊的保密配方，就是有一个材料包煮出来的肉特别好吃，现在卖干货的那里都有卖的料包

十、余干甏肉的正宗做法？

食材主料：猪五花肉500g、豆油皮100g、油豆腐泡50g、面筋卷100g；

食材辅料：八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、精盐适量、酱油适量；

步 骤：

1、选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫；

2、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片；

3、砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片，大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时；

4、用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸，取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起；

5、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀，封口，锅里坐油，油七成热后放入卷尖，炸制金黄即可；

6、用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口；

7、锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可；

8、把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相承自形成一体，口味独特。