南京美术馆 王刚

一、南京美术馆春节期间开放吗？

今年南京美术馆春节期间凭预约开放，欢迎广大市民前来观看，

二、南京明孝陵美术馆，要门票吗？

南京明孝陵没有美术馆，只有博物馆。博物馆是世界文化遗产要门票。

三、白斩鸡王刚？

白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。白斩鸡因烹饪鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。食用时用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。成菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

首先准备食材：

三黄鸡1只(约1000克)，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注：可酌情配料，

调料：

香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，

具体制作流程如下

1.鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。

2.葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。

3.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。

四、王刚香辣虾？

材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻

调料：豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、白糖、生抽

做法：

1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。

2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。

3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。

4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。

5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。

6.锅内加入适量植物油烧至五成热，先下入土豆和年糕，转中火炸6分钟，炸至表面金黄有硬壳时控油捞出。

7.接着下入芹菜和藕片，这两样食材易熟，过油1分钟即可断生，炸好之后控油捞出。

8.最后再把大虾依次滑入锅内，继续保持中火炸2分钟，炸至大虾全部变色后控油捞出。

9.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、红辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣酱和番茄酱，把调料划开炒散，炒出豆瓣酱红油。

10.下入洋葱翻炒30秒，把洋葱炒香。

11.下入炸好的所有食材，再加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒划开，均匀的包裹在食材上。

12.最后撒上一些熟白芝麻和香菜后即可完成。

五、烤鱼，王刚？

一条草鱼，火锅底料60克，料酒60克，一块生姜，2个蒜，一棵葱，香辣酱20克，老抽10克，鸡精10克，白糖5克，花椒10克，如果喜欢吃辣的也可以放些干辣椒，还有加些土豆，黄瓜，等配菜。

烤鱼的做法：

1. 首先将鱼从背部开口，把内脏掏出来，然后洗净待用。

2. 用刀在鱼身上用刀斜划口子，这样做也是为了方便腌制，放入盐，葱，姜，料酒和花椒进行腌制，大概20分钟。

3. 然后把黄瓜的内瓤给去除，切成条，将土豆和藕也切条，淀粉漂净待用。

4. 往锅里放入800可菜油，烧至8成热，用手提着鱼尾，让鱼张口成平面，从锅边划入油锅里。

5. 继续开大火，直到鱼表面的水分吸干时用中火继续炸，当鱼两面炸成金黄就可以捞出了。

6. 当鱼捞出后，接着还是大火煮，放入准备好的藕条和土豆条，炸熟后捞出来备用。

7. 锅里留油大约150克，开中火下入生姜，大蒜，和葱，爆香，接着转入小火放入香辣酱、料酒、火锅底料、花椒等，炒出红油为止。

8. 接着倒入炸好的藕条和土豆条，还有黄瓜条，加入鸡精和白糖，老抽进行调味。将炒好的素菜和和汤汁一起倒在鱼上就行了

六、香辣虾 王刚？

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。

制作食材

主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

制作流程

1、准备材料。

2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

7、放入香芹段和红椒段炒匀。

8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

七、香辣蟹王刚？

主料

母蟹4只

辅料

花生油适量

花椒适量

麻椒适量

干红辣椒适量

八角3个

香叶适量

小香葱适量

葱适量

蒜片适量

蚝油一勺

郫县豆瓣酱一勺

白糖适量

盐适量

姜适量

1. 母蟹四只，刷洗干净，倒入适量白酒，我倒入点茅台，让蟹先醉一会儿。一会儿好处理。

2. 醉生梦死间，用刀从蟹中间一切为二，剪去肚脐，本想再各切一刀，怕蟹黄流失，没再切。

3. 每个切口处蘸生粉。

4. 锅内适量油烧五六成热，手提蟹足，先炸切口处，再整个放入，炸至变红。

5. 炸好的螃蟹。

6. 锅内另置油烧热。

7. 花椒，麻椒，干红辣椒，葱姜，蒜片，香叶，八角炒香。

8. 一勺郫县豆瓣酱。

9. 炒出红油。

10. 一碗开水。

11. 炸过的螃蟹放入，适量盐，蚝油，白糖，翻炒入味，均匀沾满酱汁。

12. 撒上香葱段，红椒段翻匀关火。

温馨小提示

怕蟹黄流溢，故只剪去肚脐，蟹腮食用时去除。

蟹肠，蟹胃，蟹心均不能食用。

八、王刚原名？

原名叫王发元。

王刚（原名王发元）1977年出生于陕西西安，动物标本制作师，毕业于西北政法大学，目前是（国家级动物宠物标本师)、（标本）国家工艺美术师一级，标本制作技术研发（总监），从事动物标本行业至今有7年时间。亲自做的每一件（标本）作品都保证是精益求精的高质量完成，把它做成栩栩如生、活灵活现的（标本）作品，希望通过标本展现出生命自然之美，同时也期望唤起人们对大自然的敬畏和爱护之心。

九、王刚前妻？

王刚的前妻是成方圆。王刚生于辽宁锦州，中国内地男演员、主持人，国家一级演员。王刚因在古装喜剧《宰相刘罗锅》中饰演“和”而为观众所熟识，并凭该剧获北京电视艺术春燕奖和中国电视金鹰奖最佳男配角。因播讲《夜幕下的哈尔滨》获评“全国听众喜爱的演播艺术家”。另外还曾获主持人金话筒特别金奖。

成方圆出生于北京，毕业于中国中央音乐学院，中国内地女歌手，国家一级演员，中国音乐家协会理事。1981年，正式步入歌坛。1989年，获首届中国金唱片奖。1998年，凭借《音乐之声》轰动全国。演唱作品有《童年》《游子吟》等。

十、香辣虾王刚？

制作食材

主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯

制作材料(18张)

）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

制作流程

1、准备材料。

2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

7、放入香芹段和红椒段炒匀。

8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。