美术王红刚(王红刚油画)

一、王刚红油牛肉？

步骤1

牛里脊肉洗净切片

步骤2

洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中

步骤3

将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状

步骤4

锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上

步骤5

食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可

二、红油辣子王刚？

1.准备好食材：辣椒面，生芝麻和香料。香料我只放八角山奈和桂皮。

2.坐锅开火，将芝麻炒熟。

3. 盛入放辣椒面的碗里。

4.锅中加四两到半斤左右的油。先将香料放下去，大火炸。

5.等到油冒大烟，香料都快糊的时候，马上关火。将香料捞出弃之

6.然后掌握好油温开始浇淋（这个油温既不能让辣椒面糊，又可以让辣椒面出香味），边淋油边搅拌，让辣椒面和芝麻均匀受热。制作完成

三、王刚红膏蟹做法？

★做法

1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；

2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，

装碟；

3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。

★厨师一点通

蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。

★特点：

原汁原味，营养丰富。

这是蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

四、红油耳片王刚？

食材清单

猪耳朵 一只345g 、 大葱 32g 、 大蒜 12瓣 、 生姜 1块 、 桂皮 2g 、 八角 2g 、 香叶 2g 、 花椒 2g 、 辣椒干 5个 、 白蔻 3g 、 料酒 50ml 、 红油 50ml 、 油辣椒 30g 、 花椒粉 1g 、 白糖 15g 、 生抽 15ml 、 老抽 15ml 、 麻油 15ml 、 鸡粉 5克 、 香醋 5ml 、 香菜 5颗 、 黄瓜 一根

烹饪步骤

步骤1

猪耳朵在买的时候老板会用火枪将猪毛烧掉，如果他弄得不够干净，回家再用工具将猪毛处理干净，再用刷子放热水中清洗干净！

步骤2

备好配料！2瓣蒜切片，生姜切片，大葱切段！

步骤3

香菜切段，黄瓜切丝，10瓣大蒜剁碎！

步骤4

将猪儿入开水加30ml料酒煮沸焯水洗净！

步骤5

重新入锅，注入开水以没过猪耳朵为限，加入香料，老抽，20ml料酒煮沸，改小火煮40分钟关火，闷两三个小时！

步骤6

取出猪耳朵切薄片！

步骤7

加入生抽，麻油，白糖，香醋，油辣椒，红油，花椒粉！

步骤8

加入配菜，蒜蓉拌匀！

步骤9

装盘！

五、王刚红油酱做法？

原料：

辣椒粉1勺

油5勺

姜末1勺

葱末1勺

蒜末1勺

生抽3勺

香醋3勺

芝麻香油1茶勺

姜片2大片

花椒15粒

做法：

1

将葱、姜、蒜切成末，和辣椒面一起放入碗中待用。

2

锅中加入油，再放15粒花椒和两片姜加热。

3

将花椒和姜片从锅中捞出，用热油泼入碗里，搅拌。

4

用热锅加热香醋，开后倒入有料碗里。

5

倒入酱油和芝麻香油即可

六、王刚红苋菜家常做法？

【所需食材】红苋菜28克；大蒜5瓣；生姜1块；干红椒5个；食盐10g；白砂糖少许；鸡精5g；蚝油15g；小葱1根；花生油30g

【做法步骤】

1.首先将各项食材备齐：红苋菜去掉根部，分成一棵一棵的；大蒜将表皮去掉；蚝油倒入碗中备用。

2.将新鲜的红苋菜用清水洗干净后，放在面板上用刀切成一段一段的，并把切好的红苋菜进行分类，挑出嫩茎和叶子两部分。

3.紧接着，将大蒜、小葱、姜块都剁成细末，小红辣椒干切成小段。

4.平底锅开火，将锅底烧热后，倒入少量的花生油，先放入姜末炒出香味。

5.等姜末炒到微微变焦的时候，往里面加入之前切好的葱末、大蒜末和小红辣椒段，煸炒出香味，大约2分钟左右即可炒出香味。

6.将火候调整成大火，把之前切好的红苋菜稍微沥干水分后，慢慢加入到锅中翻炒，首先放进去的是嫩茎部分。

7.翻炒2分钟左右将叶子放进去，握住锅的把手，上下颠几下，让锅里的菜上下翻腾，滑炒2分钟左右，可以看到红苋菜的叶子在高温的作用下明显变蔫，颜色也变得深绿。

8.这时锅中的红苋菜已经熟了，往里面加入少许生抽、鸡精、食用盐、白砂糖调味，稍微翻炒几下，让调料浸入到菜中，之后盛出装盘即可。

七、王刚红油鸡块做法？

材料:

鸡半只约500克，（以仔公鸡肉为佳），姜块1个，拍破，花椒1克，葱白60克，切丝，上等酱油60毫升，白糖25克，辣椒油60毫升，花椒油1毫升，味精2克，熟芝麻少许

做法:

1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35－45分钟，直到鸡肉软嫩，用筷子可以穿透，然后捞出凉干水分。

2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用，再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。

3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味，加上鸡块和葱白一起拌均匀，完后撒少许芝麻即可

八、红油肚丝王刚？

制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉

制作步骤：

1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。

3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。

4、抓拌均匀之后，往猪肚中再放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟。接着我们要切上一些姜丝，一些蒜粒，一些大葱丝。

5、再来点泡辣椒和泡山椒，将其切成辣椒碎，全部切好后，装碟备用。

6、所有食材准备好，起锅倒入少许的食用油，油热后，准备一些猪肉下入锅中，将其慢慢煸炒出油脂。

7、如果家里面有猪油的话，也可以用猪油和植物油混合，这样炒出来的猪肚会更加香，还能去除一点猪肚本身的腥味。

8、把猪肉炒至微黄时，保持大火状态，将生姜大蒜等配料入锅，充分地给它炒出香料味。

9、接着将腌制好的猪肚丝下入锅中。并快速地进行翻炒，时间不用太久，大火炒个四十秒左右即可关火。

10、猪肚炒好以后，就可以出锅装盘

九、红油肚条王刚？

制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉

制作步骤：

1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。

3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。

4、抓拌均匀之后，往猪肚中再放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟。接着我们要切上一些姜丝，一些蒜粒，一些大葱丝。

5、再来点泡辣椒和泡山椒，将其切成辣椒碎，全部切好后，装碟备用。

6、所有食材准备好，起锅倒入少许的食用油，油热后，准备一些猪肉下入锅中，将其慢慢煸炒出油脂。

7、如果家里面有猪油的话，也可以用猪油和植物油混合，这样炒出来的猪肚会更加香，还能去除一点猪肚本身的腥味。

8、把猪肉炒至微黄时，保持大火状态，将生姜大蒜等配料入锅，充分地给它炒出香料味。

9、接着将腌制好的猪肚丝下入锅中。并快速地进行翻炒，时间不用太久，大火炒个四十秒左右即可关火。

10、猪肚炒好以后，就可以出锅装盘

十、清炒红菜苔王刚？

备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣，油，盐 适量

清炒菜苔的做法步骤

步骤

菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。

红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。

锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。

香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。

大火爆炒几下，加入少量食盐。

加入少量十三香增添香味

大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。

装盘上桌，口感脆嫩，一股清香，比纯碎的清炒菜苔要好吃和下饭哦！