成都冒菜哪里能学？ 成都哪里可以学冒烤鸭技术？

一、成都冒菜哪里能学？

1. 成都市烹饪学校：提供专业的菜品制作培训，并且拥有一支经验丰富的师资团队。

2. 成都餐饮学院：培训内容涵盖了中餐、西餐、面点、烘焙等多个方面，非常适合想要全面提升厨艺技能的人士。

3. 私人厨艺工作室：一些有经验的厨师会在自己的工作室里面组织一些小型的培训课程，非常适合初学者。

4. 各大菜市场：成都有很多菜市场，那里的摊贩们通常都会比较熟悉成都冒菜的制作方法，您可以向他们请教。

二、成都哪里可以学冒烤鸭技术？

千寻冒烤鸭 ，提供冒烤鸭鸭胚和烤鸭汤制作技术培训。

1、秘制配方，彻底祛除鸭腥味。成功解决了其他鸭子熟食销售者不能解决的最大难题，让食客不再受鸭腥之苦，口味独树一帜。

2、独门香料配方，肉香醇厚。没有呀腥味的鸭肉更是鲜香味浓，滋味可口。

3、特制香油，百步飘香。区别于传统的冒烤鸭汤的油脂采用收集起来的各种卤油，品质参差不齐，我们的冒烤鸭的油脂采用秘制香油，与鸭肉结合后鲜香四溢，顾客百米之外也驻步观望。

4、酱料制汤，汤鲜味美。传统汤料的熬制费时费料，品质又不稳定。我们采用酱料制汤，汤味鲜美又能保证品质稳定，成本低。

三、冒菜哪里多？

就目前来说，还是四川以及重庆的冒菜居多，对于成都这个四川省会城市、国家一线城市、冒菜就更多了，大街小巷几乎布满了各种各样的冒菜店，不管是苍蝇小馆还是品牌冒菜，每条街道必不可少就是冒菜店，像关刀即时捞、三顾冒菜、芙蓉树下都是比较出名的。就重庆来说，起步虽然没有四川快，发展也是迅猛的，就本土品牌来说，像每味每客、麻辣、煮打哥也是在当地很受欢迎的，并且有多家分店。

四、哪里有蒸菜培训，学做蒸菜技术在哪里学？

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有没有一家餐厅，能够让你一直念念不忘？

有没有一家餐厅，哪怕每天都在享用，却也不会腻？

有没有一家餐厅，他不仅仅只是吃，还能发家致富？

答案是有的。浏阳蒸菜便是那一家可以让你念念不忘的餐厅，纵使你每天都在品尝浏阳蒸菜，你也不会觉得腻；蒸菜营养美味，深度地去了解蒸菜，加入他，还能让你拥有财富。

浏阳蒸菜的魅力究竟有多大，我们先从它的来源开始了解。

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相传明初时，南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战，因浏阳人支持陈友谅，惹怒了朱元璋，造成了“地广人稀、不见炊烟”的惨象。后来，外地人纷纷迁入浏阳，以江西人为主，后来福建人为避倭寇乱，也大量迁入浏阳，广东人亦接踵而至，竟达数十万。当时，较平阔的地方多为江西移民所居住，广东客家人背井离乡，只好居住在大山深处，他们垦地开芒，不辞辛劳，在大围山安定下来，结合浏阳特殊地理位置和环境研制出了现在的浏阳蒸菜，他们讲一口客家方言，世代相承。

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抗日战争时期为了躲避日军的追捕，浏阳人在准备饭菜时，会提前准备一天的，在蒸饭的时候做好几个菜放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了，菜也熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭的时间，比起炒菜，炊烟较少，不易被发现。就是在这样的背景下，浏阳蒸菜渐渐成形了，成为了一道独特的饮食文化。

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现如今，浏阳蒸菜主要是以快餐形式为主，但也受到了广大消费者的欢迎。浏阳蒸菜方便快捷，价格实惠、营养美味；浏阳蒸菜符合健康要求，营养合理，并且好吃不上火。相比其他的菜品，浏阳蒸菜更加纯正。他注重的是原汁原味，食用油用量少，保证食材的原始滋味不被分解代替，让顾客细细品味纯天然菜品的本来味道，返璞归真，回归大自然。

浏阳蒸菜不止美味，还可以发家致富，何爹浏阳蒸菜便是这么神奇的一家蒸菜馆。何爹浏阳蒸菜以直营和加盟相结合，在全国各地开设蒸菜馆，欢迎有创业想法的朋友加入我们。浏阳蒸菜属于小本投资，风险小，何爹浏阳蒸菜有限公司以多年的运营经验，为加盟商提供全套运营模式，投资回收期短，且回报较高。

了解这么多，我们都应该会感慨到：浏阳蒸菜原来这么地优秀。不要再去感慨了，因为浏阳蒸菜的魅力远远不止这一些，让我们一起去到浏阳蒸菜馆，

五、哪里可以学凉拌菜技术？

凉拌菜，炎炎夏日中必备的开胃菜。

凉拌菜不难做，夏天时，我最喜欢做凉拌菜了，不只是开胃，重要的是在厨房烹制菜谱是不会冒太多的汉，而且快捷方便，轻轻松松做出几个菜谱来，满足自己味蕾。

做凉拌菜，是跟据食材来定，哪种食材需要制熟，哪种不用制熟改刀马盘，淋上料理就可以真直食用。

下面我就以以下三图菜为例。

凉拌海带，海带干发水半天以上，一天以下，这样这海带海口感更佳。把发好的海带洗净沥一下水。烧一锅开水，等水烧开，把海带放入锅中，烫三分钟左右，捞出海带，过凉开水，有条件的用食用冰块过冷更可好，过冷的目的是让食材更加的脆。

所有的热制凉爽菜，都要过一下冷。

凉拌菜的汁水做法，则根据地方风味和个人的喜好设配。我就喜这两种调料方法，一个是夏天调味，夏天炎热，酸辣咸甜恰当，更开胃。

言归正传，凉拌菜的汤汁制法：大火把锅烧热，放入植物油，将油烧热，放入姜和蒜头，炒出香味，放入改刀好的辣椒，炒出辣辣油，放入适量清水，放入适量的食用盐 醋 糖，然后放入乱量的酱油油，酸甜度看个人喜爱添加，不能把握量的朋友，可以由少慢慢加，试到满意为准。调汤汁做好放凉后，放点香油就可以了。

凉拌菜是既食菜，所以，我都喜欢把味调重点，这样就可一淋上汤汁立马享用美食。

冬天凉拌菜就不需要放醋和糖了，单纯的咸辣味也是不错的哦。不过也可以看喜好来定吧！

家常菜谱，简单食材一样可以做出美味来。

我个人不喜欢味精鸡精，所以上述时就忘记这些东西的存在了。我觉得更这些东西做出来的菜，做得再好吃也不是食材的原味。

如果学做凉拌菜只是为了满足家庭，可以在网上学。如果是商业化的，可以去跟商家去学习。

六、学冒菜大概要学多久呀？

学做冒菜其实很简单，我学的时候一两天就会了，主要学这几样

1：冒菜高汤的熬制

2：冒菜底料的炒制

3：调味粉的制作

4：各食材的比例分量

5：冒菜菜品的搭配

6：快速出餐

基本上就这几样，其实是很简单的，做过餐饮的话，一天搞定，不懂的话可以问我

七、冒菜是哪里的？

1 冒菜是四川特色美食，起源于中国四川省。2 因为四川省拥有丰富的食材资源，例如豆瓣酱、花椒等，这些食材使得四川风味麻辣，而冒菜作为其中一道代表性菜品，自然也是以麻辣味为主要特征。同时，四川的气候和地理环境也决定了当地人喜爱在寒冷冬季食用油辣菜品的习惯，而冒菜正好满足了这一需求，因而可在当地流行。3 当前，冒菜已经成为了全国范围内的流行美食，各地也相继有了自己的改良和特色，例如北京的老北京冒菜、武汉的武汉冒菜等。

八、想学冒菜，到哪里能学习冒菜的手艺？

想学冒菜，到哪去学习冒菜手艺？

我这么跟你说吧，冒菜其实是很简单的，想做好一份冒菜，主要是炒制的料和汤底，你不会的时候觉得很神秘，会的话也很简单，我那时候是在重庆的一家加盟公司学习的，你也不用去找谁学习了，我跟你说怎么做的，你自己在家做两遍就会了，我以麻辣味的为例跟你说说吧

冒菜操作过程

1、制汤：

将开水100斤、食盐1.5~1.8斤、调味粉1斤的比例配置。注意：

将水烧开后再下盐、调味粉，拌勺后关火加盖待用。

2、选用菜品：

选时另蔬菜：土豆、冬瓜、生菜、菠菜、黄瓜、血旺、大白菜、花菜、

豆皮、豆芽、平菇、香菇、海带、苕粉、木耳、荷心、萝卜等，精加工后

分别放入水盆中加水。(注意：不能加水的不加水，如菇类等)

3、冒制冒菜：

将水盆中的菜品放入冒菜萎中，每样放一点，菜品种类不能少于7-8

种，每份冒菜重量为0.6~0.8斤。放入冒菜底汤锅中冒制2-4分钟。以

土豆为标准，土豆熟了，冒菜就冒制好了。

1、拌菜：

将碗中加入所需口味的拌菜料(微辣5~10g,中辣10~20g,特辣20~

0g) , 调味粉4~6g,酱油20g,蒜泥水30~40g,红油10~20g,花

椒油2-5g放入冒菜碗中，再加入底汤0.6~0.8斤待用，将冒好的菜品倒

入准备好汤料的碗中，再放入花生米5~10g,小葱末，香菜末少许， 撒上

少许芝麻，一碗冒菜就做好了。

这个冒菜味道很不错，全国也有很多这样的加盟店是这样做的，

九、为什么不建议学冒菜？

可能有以下原因：

1随着市场的发展，冒菜店越来越多，可以说是遍布全国，冒菜这个行业在市场上已经非常的成熟了。因而后期出现的新的冒菜店无论怎么创新，都没有办法稳定的发展，也很难在冒菜市场上有立足之地。

2盲目学习冒菜：创业的人越来越多，竞争也越来越大，但这并不是造成冒菜店不好干的全部原因。有很大一部分是因为有很多的人并没有什么主见，做生意之前也不去做市场调研，都是在盲目跟风创业。

3冒菜店味道不正宗

在冒菜店市场中，味道正宗的冒菜店会更有竞争力。经营冒菜店并不是全部依赖于味道，但是也一定不能忽视冒菜的味道，冒菜味道正宗是非常重要的。

十、合肥哪里可以吃到冒菜？

安徽的冒菜店还是很多的，关刀即时捞冒菜就非常的火，我吃过味道较好。适合在安徽开！