学宜良烤鸭学成饭店的烤鸭最正宗。
“北有全聚德,南有兰老鸭”,宜良烤鸭招牌,地道云南本地烧鸭,食材好,用松针熏制的,特别香。不乏脂肪但绝不肥腻,筋肉甜美,鸭皮没北京烤鸭的脆,但胜在连肉都口口滋味,熏香入骨。该店的薄荷叶,兰烤鸭,片皮鸭,生态麻鸭也深受广大顾客欢迎。
宜良出老石安公路,宜良城里的小李烤鸭是最有名的,每天下午16:00开卖,数量有限,当然那种包装好的就不好吃了。
学成饭店的烤鸭最正宗。
“北有全聚德,南有兰老鸭”,宜良烤鸭招牌,地道云南本地烧鸭,食材好,用松针熏制的,特别香。不乏脂肪但绝不肥腻,筋肉甜美,鸭皮没北京烤鸭的脆,但胜在连肉都口口滋味,熏香入骨。该店的薄荷叶,兰烤鸭,片皮鸭,生态麻鸭也深受广大顾客欢迎。
昆明市西山区车家壁宜良烤鸭店,成立于2007年,位于云南省昆明市,是一家以从事餐饮业为主的店面。这里烤鸭真正的做到了外脆里嫩,入口即香!
宜良出老石安公路,宜良城里的小李烤鸭是最有名的,每天下午16:00开卖,数量有限,当然那种包装好的就不好吃了。
1、学成饭店
宜良烤鸭“北有全聚德,南有兰老鸭”,招牌地道云南本地烧鸭专,食材好,用松针属熏制,特别香。不乏脂肪但绝不肥腻,筋肉甜美,鸭皮没北京烤鸭的脆,但胜在连肉都口口滋味,熏香入骨。
2、南羊人家洪祥饭店
小麻鸭,南羊最火爆的饭店,著名烤麻鸭店。一排土炉子很威风,用传统燃料松毛烧炉子,烤得真不错,外皮香酥,里面鲜嫩,蘸上酱和大葱,肉食动物整上一只都没问题。
烤鸭的做法材料 鸭半只酱油一大匙糖0.5~1大匙再来米粉水0.5大匙水适量水100G醋40G麦芽糖10G蒜头生姜适量八角1颗五香粉一小匙桂皮少许米酒一大匙水2大匙酱油露1.5大匙盐糖适量 做法 1 烧一锅水,将鸭皮淋2~3次 2 所有腌料拌匀放鸭,按摩2分钟 3 放冰箱腌一晚或3小时以上(要翻面) 4 取出挂著风干,或不包保鲜膜放冰箱 5 脆皮水煮至麦芽化开均匀的抹在鸭身上,再次风干(我抹两次) 6 将鸭翅与鸭腿用铝箔纸包起来,放在铁网上,下方垫一个烤盘用170度,烤约40分取出 7 沾酱所有材料煮开 8 去骨切片沾食即可,
学成饭店的烤鸭最正宗。
“北有全聚德,南有兰老鸭”,宜良烤鸭招牌,地道云南本地烧鸭,食材好,用松针熏制的,特别香。不乏脂肪但绝不肥腻,筋肉甜美,鸭皮没北京烤鸭的脆,但胜在连肉都口口滋味,熏香入骨。该店的薄荷叶,兰烤鸭,片皮鸭,生态麻鸭也深受广大顾客欢迎。
1、准备一罐甜面酱、香油少许、糖适量。
2、准备一个炒锅,少许热油,将火尽量调到最小,然后倒入甜面酱,直到炒出香味。
3、向锅中加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。
4、起锅之前洒上一点香油,增加甜面酱的香气。
个人感觉解放路上那家烤鸭味道很棒。