哪些书适合摄影初学者看

《美国纽约摄影》。不过这本书应该在书店很少出售了。你可以进行网路购买。或者书店关于摄影的书籍也很多。我最早接触的一本摄影书推荐给你。相对比较权威，比较健全。
另外，你所需要的简单的技巧这个问题，只要是技术特别是摄影又强调个人欣赏，趣味内涵等等自身因素，所以我给你只有建议没有技巧介绍，何况这个介绍范畴也很多，不是三言两语。“一抄二改三研四创”送给你。
镜头介绍方面，摄影书籍都有这方面细致的介绍，而且有图片搭配说明，在这里我就不累赘回答了。
相机功能这个问题，你可以参考富士，佳能，尼康几家大众影楼普遍使用的品牌相机官方网站，一一去了解这几款相机的详细功能介绍，并进行一下性价比。