怎样做木须瓜片？ 为什么叫木须瓜片？

一、怎样做木须瓜片？

用料

黄瓜 1个

鸡蛋 2个

胡萝卜

料酒

盐

鸡精

十三香

木须瓜片的做法

黄瓜、胡萝卜切薄片；鸡蛋打散放入少许料酒、盐、十三香。

锅内入油烧热，鸡蛋炒散盛出备用。

锅内少许油煸炒胡萝卜。

倒入瓜片翻炒均匀； 瓜片基本熟了之后倒入炒好的鸡蛋；加盐、鸡精、十三香；翻炒均匀即可。

小贴士

因为胡萝卜不易熟，一定要先过油，而且胡萝卜过油后营养价值才能被人体吸收。

二、为什么叫木须瓜片？

木须瓜片，菜名。木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是是因两者颜色、形状相似。具有咸鲜味。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

菜品名称：木须瓜片

菜系：家常菜谱

功效：糖尿病食谱，高血压食谱，防癌抗癌食谱，痛风食谱

工艺：炒

口味：咸鲜味

制作材料

主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)

木须瓜片

辅料：黄花菜（干）(50克)

调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)

制作工艺

1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；

木须瓜片

2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；

3. 将葱、姜洗净切成末；

4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；

5. 黄花切段；

6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；

7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。

三、木须瓜片汤的做法？

食材清单

鸡蛋

2个

黄瓜

1根

葱

1颗

蚝油

适量

烹饪步骤

1

准备好食材

2

黄瓜切片，鸡蛋打散，葱切成葱花

3

锅内放底油烧热，倒入鸡蛋液

4

炒成碎块盛出

5

锅内再加底油，放入葱花爆香

6

倒入黄瓜片翻炒

7

再加入炒好的鸡蛋块翻炒

8

加入盐翻炒

9

加入十三香翻炒

10

临出锅前加入少量蚝油

11

翻炒均匀关火

12

盛盘

四、木须瓜片的正确吃法？

主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)

辅料：黄花菜（干）(50克)

调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)

1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；

2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；

3. 将葱、姜洗净切成末；

4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；

5. 黄花切段；

6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；

7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。

五、木须瓜片盖饭的做法？

主料

鸡蛋三枚

角瓜四分之一

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

鸡精适量

1. 将角瓜掏去瓤洗净

2. 切成片，（瓜片不宜太薄）备用

3. 将三枚鸡蛋打入碗中，将其打散

4. 锅中放入适量的油，油温至七层热的时候打入蛋液煎至炒散

5. 接着加入瓜片

6. 反复翻炒均匀

7. 加入适量的盐

8. 盖锅闷一分钟

9. 开盖撒入适量的鸡精翻炒出锅即可

10.苜蓿瓜片做好了盛一碗米饭把菜扣在米饭上就完成了

六、木须柿子瓜片汤的做法，木须柿子瓜片汤怎么做？

木须柿子汤的做法

水炒鸡蛋：1、将鸡蛋去壳入碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀（记得一定是用筷子上下方向，或者左右方向搅动，不要顺时针逆时针搅动，原因是上下或左右搅动，鸡蛋不容易起泡，这样水炒的时候容易成块）2、将搅拌好的蛋液加少许盐水入味。3、开火将锅里放半小碗清水，烧至水待沸腾时将蛋液倒入。这时不用管，等到水将被烧干和水被鸡蛋吸收时，用铲子铲成大块盛出待用。

西红柿去叶，在上方切十字花刀。将锅里烧开水，把西红柿放入，大概三分钟时间，捞出。这时发现西红柿已经自己脱皮了，将脱了皮的西红柿切块待用。

锅里放两勺水，放入切好的西红柿块，再放入两勺盐，西红柿遇到盐会迅速出水，用铲子将西红柿铲碎。待西红柿状态变软后，把备用的鸡蛋倒入，放入一勺糖，小力度的翻炒一下，最后把调好的水淀粉倒入勾芡。（盐和糖的多少根据个人口味）出锅装盘，撒上香葱段点缀一下。

七、木须瓜片怎么做好吃？

用料 黄瓜 1个 鸡蛋 2个 胡萝卜 料酒 盐 鸡精 十三香 木须瓜片的做法

黄瓜、胡萝卜切薄片；鸡蛋打散放入少许料酒、盐、十三香。

锅内入油烧热，鸡蛋炒散盛出备用。

锅内少许油煸炒胡萝卜。

倒入瓜片翻炒均匀； 瓜片基本熟了之后倒入炒好的鸡蛋；加盐、鸡精、十三香；翻炒均匀即可。

小贴士因为胡萝卜不易熟，一定要先过油，而且胡萝卜过油后营养价值才能被人体吸收。

八、木须黄瓜片怎么切？

木须肉里的黄瓜片要切成菱形片

九、木须瓜片汤的做法大全？

主料:

木耳适量

胡萝卜适量

黄瓜一根

葱适量

鸡蛋两个

辅料:

油适量

酱油少许

盐适量

味精少许

十三香少许

木须瓜片的做法步骤

1.木耳放少许淀粉揉搓洗净，多洗两遍

2.准备胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，葱。

3.全部备好待用。

4.油热放鸡蛋炒好盛出备用

5.另起锅放油，放葱花爆锅。

6.放入胡萝卜，木耳，黄瓜，十三香，酱油，翻炒。

7.炒一会放入鸡蛋，盐，味精，在翻炒几下可以出锅啦！

8.出锅成盘！

十、瓜片汤的做法，木须柿子瓜片汤怎么做好吃？

原料:黄瓜200克,鲜牛奶80克，火腿15克，豌豆15克，精盐、花椒水、 味精各适量，高汤500克，猪油少许。做法:把黄瓜去切成片，火腿切成小片。勺内放高汤，加精盐、花椒水、味精、瓜片、牛奶、火腿、豌烧开，撇净浮沫 出勺盛在碗内。说明:妊娠3月，孕妇反应较严重，但身体又需营养，故应吃些易消化的 食物，尤其是多喝些汤。本汤营养丰富，当孕妇食欲不振、身体虚弱时，应多 喝一些。