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材料准备:玉米淀粉、锅、吉利丁粉、清水、麦芽糖、细砂糖、柠檬汁、打蛋器、蛋糕模具。
1、首先将玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右。炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现
2、将吉利丁粉用少量清水化开
3、将麦芽糖,细砂糖,水,搅匀,小火加热
4、加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,关火
优点:
1、活动事先的准备工作很充分,教具、课件都提前准备就绪,尤其是棉花糖机器更是调动家长资源配合准备的。活动的准备其中还包括对本班幼儿年龄特点和心理发展规律的把握,很清楚在故事教育活动中幼儿应该掌握什么、能掌握什么?
2、选材能结合当今幼儿的性格培养,同时对于“分享”这一主题更是需要幼儿去理解、感悟。
3、活动形式的多样性。从导入部分就充分体现以幼儿为主体这一原则,通过引导幼儿看一看、摸一摸、猜一猜等方式感受棉花的特性,鼓励幼儿大胆想象,直接引出活动的主题。在第一遍分段讲故事的时候,教师简单提问,为幼儿营造了一种自由的语言环境,这也是《纲要》中明确指出的,要时时刻刻为幼儿营造平等、宽松的语言氛围。对于小班自控能力差的幼儿,此种形式的讲故事收到了很好的效果。
4、活动中理解故事部分,教师的提问是循序渐进的,引导幼儿回答问题充分理解故事。
5、幼儿和教师一起观看棉花糖的制作过程,教师带领幼儿分享棉花糖,把活动推向了高潮,也让幼儿真切地感受到分享的快乐,活动形式变化多样,能很好的吸引小班幼儿的注意力,引导他们积极参与活动,很好的达到了活动目标。
活动中的不足和今后需要注意的地方是:
1、对教材的把握要深入、到位,以教材为基准进行调整。
2、教育要面向全体,引导幼儿积极回答问题。对于小班幼儿答非所问的现象,教师要体现出其中的教育机智和引导方向。
3、要引导幼儿说完整的话。
1. 棉花糖和云朵妈妈棉花糖之所以被称为棉花糖,是因为它们的外观和质地与棉花相似。2. 棉花糖通常是由糖浆和明胶制成,经过加热和搅拌后形成了柔软、蓬松的棉花状结构。这种结构使得棉花糖看起来像是由棉花制成的,因此得名为棉花糖。3. 此外,棉花糖的口感也与棉花相似,柔软而且蓬松。因此,人们将其称为棉花糖来形容它们的外观和口感。
超市里卖的棉花糖
这是一种柔软粘糯,有胶体性和微和弹性,含水分10%~20%,含还原糖20%~30%的软性糖果,吃起来软软糯糯的固得名棉花糖。
主要由蜀葵的根做成。具有一定的药用效果。棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠萝、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色,十分美观。食时口感疏松,不粘牙,由于甜度较低,适合休息时或饭后食用。但不可多食。
街头小吃
棉花糖是一种风味休闲食品,在徐闻县城的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖,一团团就好像真的棉花,固名棉花糖。
棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱。
1.
右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边。
2.
将糖丝缠绕完成后,如上图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作。
3.
变短旋转,制作完成。
糖的成分不同。低糖棉花糖里的糖分属于普通葡萄糖,木糖醇棉花糖里的木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来,它是人体正常糖类代谢的中间体,是天然健康的甜味剂,木糖醇不需要用胰岛素消化,并且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。木糖醇有控制体重和抑制肥胖的作用,而葡萄糖会使血液中性脂肪增多,从而导致肥胖。
棉花糖是一种特色甜食,将白糖(主要成分是蔗糖)倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。
低糖棉花糖用白砂糖得基础上加了木糖醇,两种棉花糖的成分不一样,自然味道上也会不一样,在小摊看到的正常棉花糖会有不同颜色,那是因为制作棉花糖的时候选择了不同颜色的白砂糖去制作,会有不同颜色的白砂糖是因白色的糖添加了色素或者其他添加剂的,色素或者其他添加剂摄入后会对人体有很大的危害。
而低糖棉花糖中的木糖醇是一种天然植物甜味剂,没有添加色素或者其他添加剂。
还有就是低糖棉花糖不管大人还是小孩子吃了之后不会有很强的饱腹感,而正常棉花糖就只有白砂糖。白砂糖的糖分高,那自然热量也高,会有很强的饱腹感。
主料:花生200g、棉花糖153g、全脂奶粉100g。
辅料:黄油30g。
棉花糖版花生牛轧糖的做法
1、将花生装入烤笼中。
2、然后将烤笼扣好,串上转叉。
3、将烤笼架入烤箱中,调整旋钮到旋转烤模式,温度设定200度,烤30分钟。
4、出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿。
5、待不烫手后搓掉花生皮,留清理干净的花生仁备用。
6、将黄油放入不粘锅中。
7、小火加热至黄油全部融化。
8、倒入棉花糖。
9、使其受热融化,注意要不断搅拌。
10、关火后加入奶粉。
11、迅速搅匀。
12、倒入花生仁。
13、搅拌至大致均匀。
14、然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿。
15、装入不粘烤盘中并压平。
16、待放至成型后倒出。
17、成品。